Uva: Moscatel
País: Brasil
Região: Vale do São Francisco
Produtor: Entre Dois Mundos
Tipo: branco doce
Método: Asti
7,5% álcool
Temperatura: 6 a 8º
Visual: cor amarelo-esverdeado claro, com espuma abundante e perlage persistente.
Olfativo: No nariz, tem aroma intenso e fresco, com notas doces de jasmim, flores brancas, guaraná, frutas cítricas e um leve toque de mel.
Paladar: Na boca, é fácil, equilibrado, refrescante, doce e extremamente frutado.
Harmonização: Sobremesas e petiscos.
Vinificação e amadurecimento: Elaborado pelo método Asti. As uvas são suavemente desengaçadas, passam por maceração pelicular a frio por 5 horas antes de serem prensadas.
A fermentação para tomada de espuma se realiza em tanques. Ao atingir 7,5% de álcool é resfriado interrompendo a fermentação, deixando um teor de açúcar de cerca de 70 g/l.
A vinícola Entre Dois Mundos nasce da ambição de contribuir para o desenvolvimento do vinho brasileiro.
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