Vinho branco Chardonnay Thera safra 2020

Código: AGD2W59JP
R$ 149,90 R$ 125,00
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Uva: Chardonnay

País: Brasil

Região: Fazendo Bom Retiro SC

Produtor: Vinícola Thera

 20% do vinhos estagiou em barricas de carvalho francês.

12,5% álcool

Temperatura: 10 à 12°C

Visual: Coloração amarelo palha, com reflexos dourados.

Olfativo: No olfato se percebem delicadas notas cítricas e minerais, acompanhadas de um leve toque amanteigado.

Paladar: No paladar, revela uma textura agradável, untuosa, equilibrada acidez que remete à região serrana, final longo e persistente. Um Chardonnay, cremoso e com excelente final de boca.

Harmonização:  Moqueca com pirão, caldo verde, bolinho de bacalhau, risoto de camarão, arroz de polvo, costela de porco.

 

Características da elaboração do vinho:  Prensagem direta, débourbage do mosto a frio,fermentação com uso de levedura selecionada e temperatura controlada. Apenas uma pequena parcela deste vinho (20%) é fermentada em barricas de carvalho francês, buscando o equilíbrio fruta/madeira. Todo o lote sofre fermentação malolática parcialmente, permanecendo longo período em contato com as lias, até o momento do seu engarrafamento, com realização periódica de batonagem, para conquistar maior complexidade aromática e volume de boca.

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