Uvas: Síria (Roupeiro), Fonte Cal
País: Portugal
Região: Beira Interior
IG Terras da Beira
Produtor: Adega Cooperativa de Pinhel
Amadurecimento: 3 meses barril.
12,5% álcool
Temperatura: 10 a 12º
Visual: amarelo claro, límpido, brilhante.
Olfativo: fresco, citrino e algum mineral.
Paladar: encorpado, notas minerais e cítricas.
Harmonização: peixes, queijos leves e saladas.
Curiosidade: O nome Encostas do Coa significa literalmente Encostas do Coa, um dos principais rios de Portugal. As encostas rochosas são tão panorâmicas que foram nomeadas como Patrimônio Mundial pela UNESCO. Eles também são o lar das belas vinhas que cultivam as uvas para este vinho.
Fundada em 1951, a Adega Cooperativa de Pinhel, situada na sub-região com o mesmo nome, conta com mais de mil associados e conta com marcas conhecidas como D. João I, D. Manuel I ou Encostas do Côa.
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