Vinho branco Sauvignon Blanc Thera 2020

Código: CMK56MMXW
R$ 118,00 R$ 99,90
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Uva: Sauvignon Blanc

País: Brasil

Região: Fazenda Bom Retiro - SC

Produtor: Vinícola Thera

Permanece em contato com as lias até o momento que precede o seu engarrafamento.

12,5% álcool

Temperatura: 8º a 10C

Visual: coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados.

Olfativo:  nariz marcante por sua potência aromática, destacando notas de maracujá e ervas frescas, entrelaçados por um toque mineral, típico dos vinhos da região serrana de Santa Catarina.

Paladar: intenso frescor e suculência com final bastante longo e levemente frutado.

Harmonização: frutos do mar, peixes, saladas, culinária Tailandesa, culinária asiática, carnes brancas.

 

Características da elaboração do vinho:  As uvas são colhidas manualmente e acomodadas em caixas com 12 Kg de capacidade e logo cuidadosamente transportadas até a vinícola. A elaboração inicia com a prensagem direta dos cachos, a débourbage do mosto é feita a frio, fermentação é conduzida com uso de levedura selecionada e temperatura controlada. Este Sauvignon Blanc permanece em contato com as lias até o momento que precede o seu engarrafamento, com realização periódica de batonagem, para conquistar maior complexidade aromática e volume de boca. Açúcar residual: 1,68 g/L. pH: 3,1. Acidez total: 6,60 g/L.

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