Uvas: Negroamaro, Malvasia Negra e Sangiovese
País: Itália
Região: Brindisi DOC, Puglia
Produtor: Vinícola Botter
13,5% álcool
Temperatura: 16 a 18º
Visual: vermelho intenso, límpido, brilhante.
Olfativo: aromas varietais frescos que se tornam mais complexos com o tempo, sendo portanto um vinho para envelhecer.
Paladar: Durante este período perde as suas notas frutadas, torna-se mais picante com notas suaves torna-se mais picante com notas de tosta e baunilha provenientes do carvalho este vinho tem uma estrutura bem equilibrada.
Harmonização: queijos duros maduros, porco assado, bifes de vaca e pratos de caça.
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