Uva: Merlot
País: Brasil
Região: Serra Catarinense - 1.200 m altitude
Passagem 10 meses por barricas de carvalho.
Produtor: Vinícola Kranz
13% álcool
Temperatura: 16 a 18º
Visual: granada, com bordas atijoladas. Aparentemente com poucos sedimentos.
Olfativo: frutas vermelhas maduras (framboesa e cereja), especiarias (pimenta preta), coco queimado, canela, leve baunilha de fundo, floral (rosas vermelhas).
Paladar: Seco, presença nítida da madeira (porém sem excessos), taninos presentes e amaciados, confirma em boca os aromas sentidos, boa acidez, equilibrado, corpo médio mais, final de boca persistente. Um Merlot evoluído!
Harmonização: Queijos de média maturação, salame, copa, massas com molhos tomate, carnes grelhadas ou assadas, pratos com caças de pena – codorna, pato, perdiz, risotto e filé ao fungui, salsichas, einsbein e canardelli.
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