Uva: Merlot
País: Brasil
Região: São Joaquim - Serra Catarinense
Produtor: Piccola Fattoria
Permanencia em barricas de carvalho francês por 24 meses, com posterior engarrafamento.
13% álcool
Temperatura: 16 a 18º
Visual: rubi intenso, quase granada,bordas levemente atijoladas.
Olfativo: frutas vermelhas maduras, ameixa preta, notas leves defumado, leve floral, fundo sutil de baunilha.
Paladar: seco, álcool médio, taninos presentes, boa acidez. Em boca não confirma o dulçor que se presume das frutas vermelhas sentidas em nariz. Notas de canela e floral, presença do Carvalho evidenciado após evolução em taça. Equilibrado. Grande potencial para guarda. Percebe-se evolução em taça após algum tempo.
Harmonização: Bastante gastronômico. Carnes vermelhas gordas, massas com molhos cremosos.
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