Uvas: Aragonês, Syrah, Alicante Bouschet
País: Portugal
Região: Alentejo
Passagem de 6 meses por carvalho americano
Produtor: Monte da Ravasqueira
13,5% álcool
Temperatura: 16 a 18º
Olfativo: complexidade de aromas primários com origem nas uvas e secundários com origem no estágio em barrica.
Paladar: notas complexas de frutos do bosque e estrutura que se sobressai no paladar.
Harmonização: Carnes: Pernil Suíno e Ragu de Pato. Massas e Molhos: Massas ao Molho Sugo, À Putanesca, À Carbonara. Lasanha: À Bolonhesa. Risotos: Tomate Seco, Shimeji, Linguiça, Abóbora. Queijos: Gouda, Gruyere.
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