Uva: Montepulciano
País: Itália
Região: Abruzzo
Produtor: Castellani
12% álcool
Visual: vermelho rubi.
Olfativo: Aromas de frutas vermelhas maduras, com notas florais (violeta e rosa) e de especiarias.
Paladar: Seco e robusto, com retrogosto de alcatrão.
Harmonização: carnes vermelhas grelhadas, massa à bolonhesa ou queijos maturados, como Gruyère, Estepe, Provolone e Parmesão.
Desde 2003, os vinhedos têm certificado biológico ou orgânico (os que ainda não possuem estão em fase de transição). Isso significa que o solo saudável e biologicamente ativo, há utilização de formas alternativas aos herbicidas e uso de fertilizantes naturais.
Desde 2003, os vinhedos têm certificado biológico ou orgânico (os que ainda não possuem estão em fase de transição). Isso significa que o solo saudável e biologicamee ativo, há utilização de formas alternativas aos herbicidas e uso de fertilizantes naturais.
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