Uva: Pinot Noir
País: Estados Unidos
Região: Califórnia
Produtor: Beaulieu Vineyard
13,5% álcool
Temperatura: 15-17°C.
Visual: vermelho-cereja brilhante.
Olfativo: límpido e intenso, com notas de frutas vermelhas maduras, lembrando morango, cereja e ameixa, nuanças de especiarias, flores, ervas, um sutil toque terroso e de carvalho.
Paladar: na boca é super agradável, com corpo leve a médio, taninos muito finos, delicioso frescor, notas de frutas vermelhas maduras e especiarias; equilibrado e com ótima persistência.
Harmonização: Muito versátil, pode acompanhar aves de carne escura (pato, perdiz, avestruz...), carnes vermelhas grelhadas, receitas com carne de porco, queijos de massa mole e semi-dura e, se peixe for a opção, um salmão grelhado ou peixes de água doce
O BV Coastal Pinot Noir é produzido majoritariamente com uvas do distrito de Lodi, onde o clima quente produz Pinots com nuanças de morango maduro e sabores redondos e macios. As Pinots de Lodi são equilibradas com uvas do distrito costeiro de Monterey, que produz um estilo de clima mais fresco, com sabores cítricos e textura macia. Cada dsitrito oferece variações sutis de sabor e corpo que, quando colocadas juntas, criam uma bela profundidade de sabores e texturas.
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