Uva: Primitivo
País: Itália
Região: Puglia
Produtor: Vinícola Castellani
13% álcool
Temperatura: 16 a 18º
Visual: rubi intenso, límpido, brilhante.
Olfativo: aroma frutado, intenso, elegante.
Paladar: seco, equilibrado, taninos macios, toques de ameixa e especiarias, taninos macios, boa estrutura em boca, boa acidez e maior caráter Frutado, que remete bastante ao dulçor da fruta.
Harmonização: Carnes: Alcatra, Paleta de Cordeiro, Costela. Lasanha: de Berinjela, Calabresa ao Molho Branco. Risotos: Aspargos com Provolonte, Funghi, Tomilho com Bacon. Queijos: Gouda, Provolone.
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