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R$ 199,90
Uva: 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella, 5% Molinara.
País: Itália
Região: Veneto
Produtor: Michele Castellani
Classificação Legal: VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE D.O.C.
Amadurecimento: 18 meses em grandes botti de carvalho da Eslavonia para 85% do vinho e barricas novas de carvalho francês 15% do vinho.
14% álcool
Temperatura: 18º
Visual: rubi intenso.
Olfativo: Generoso no nariz, com cereja, figo seco, tabaco e especiarias doces.
Paladar: Na boca revela balanceada acidez, taninos bem integrados, sápido e persistente.
Harmonização: : Massas frescas com ragu de pato. Coelho com ameixa seca. Risotto ao vinho Amarone, pasta e fasòi (massa com feijão fradinho estufado com alho, salsão, cebola e cenoura, tomate e pele de porco). Queijos de massa dura como Grana Padano e Parmigiano-Reggiano.
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Nadia de Fatima Honczaryk Schappo - CNPJ: 36.138.157/0001-25 © Todos os direitos reservados. 2022
