Uva: Malbec
País: Argentina
Região: San Juan
Produtor: Bodegas Callia
O vinho estagia 12 meses em barricas de carvalho francês e americano de segundo uso e mais 3 meses em garrafa.
13,5% álcool
Temperatura: 16 a 18º
Visual: vermelho rubi.
Olfativo: aromas muitas frutas pretas maduras como cerejas e ameixas e nuances de tomilho e especiarias de perfil mais doce.
Paladar: em boca bom corpo e estrutura complementadas pelo uso da barrica de carvalho.
Harmonização: Prove com carnes grelhadas mais gordurosas, carnes assadas com molho ou queijos de perfil mais forte. Bife ancho e de chorizo, carnes assadas e queijos duros.
Bom exemplar de malbec do valle de pedernal, com características bem marcantes. Duas faces opostas do Vale de Pederna: o selvagem e o elegante se encontram para formar o irreverente.
Bodegas Callia nasceu em um lugar mágico no vale de tulum, departamento de caucete, província de san juan. Moderna e inovadora, a atual adega foi construída sob altos padrões de qualidade tendo em conta o património histórico e paisagem da área. Cada detalhe, como o respeito à biodiversidade e à vegetação nativa. Pertence à família de vinhos salentein. Seus vinhos são uma proposta inovadora, que marca tendência da enologia argentina e são exportados com sucesso para mais de 40 países no mundo.
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