Uva: Carmènère
País: Chile
Região: Valle de Licantén
Produtor: Vinícola La Ronciere
A fermentação se dá em pequenos tanques de aço inoxidável, logo após esse processo esse vinho recebe guarda em barris de carvalho francês, por 10 meses.
13,5% álcool
Temperatura: 16 a 18º
Visual: cor vermelho profundo, granada, bordas levemente atijoladas.
Olfativo: notas de especiarias como pimenta preta, ameixa e amora. fruta negra madura, terra úmida, especiarias, pimenta preta, cravo, tabaco, chocolate, fundo baunilha.
Paladar: No paladar, é encorpado com taninos macios, sedosos e com boa maturidade.
Harmonização: Carnes: Filé Mignon, Codornas, Pato. Lasanha: à Bolonhesa. Risotos: Ervas Finas, Abóbora, Tomilho. Queijos: Parmessão e Gruyere.
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