Uvas: 100% Malbec
País: Argentina
Região: San Rafael, Mendoza
Envelhecimento: 12 anos em carvalho francês.
Produtor: Grand Estate
13,5% álcool
Temperatura: 16 a 18º
Visual: vermelho-púrpura profundo, límpido, brilhante.
Olfativo: aroma intenso, com frutas negras maduras, notas de baunilha, café, tabaco doce e um toque de cacau.
Paladar: na boca, é redondo e envolvente, com taninos refinados e uma frescura que lhe confere ritmo.
Harmonização: costelas grelhadas na brasa com molho crioulo, sanduíche de paleta de porco com molho barbecue, massa caseira com pesto e parmesão, pôr do sol, amigos e conversas profundas.
O "muñeco" cresceu. Mas não amadureceu completamente (felizmente). Agora tem mais corpo, mais estrutura, mais personalidade… e também 12 meses de envelhecimento em carvalho francês, o que a tornou mais sábia, sem lhe tirar a selvageria.
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