Uvas: Chardonnay, Pinnot Noir, Pinnot Meunier.
País: França
Região: Champagne
Produtor: Casa Maxim's
Tipo: branco brut
Método: champenoise
13% álcool
Temperatura: 4 a 6ºC
Visual: Amarelo palha, perlage fina e longa.
Olfativo: Aromas de flores e frutas brancas com notas cítricas.
Paladar: Em boca, é vibrante, fresco, com clássicas notas de brioches e final longo.
Harmonização: Aperitivos, pratos à base de peixes, carnes brancas, carne de porco e queijos moles.
A história do Maxim's de Paris remonta a 1893, quando o pequeno bistrô foi inaugurado por Maxime Gaillard. Mais tarde, mudou de mãos para Eugene Cornuche, que o transformou em uma obra-prima art nouveau, frequentado por grandes celebridades mundiais, fazendo do local uma verdadeira lenda. Na década de 1980, o Maxim’s foi comprado por Pierre Cardin, falecido em 2020. Atualmente a marca possui uma delicatesse, com produtos gourmet de altíssima qualidade, da qual o champagne Maxim’s Brut é um dos grandes destaques.
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