Uva: Primitivo
País: Itália
Região: Puglia
Produtor: Colle Petrito.
14% álcool
Colheita manual. Uma pesquisa genética confirmou que esta uva italiana é mesma uva Zinfandel, da Califórnia, e que a croata Tribidrag.
Temperatura: 16 a 18º.
Visual: rubi intenso, tons violáceos, límpido, brilhante.
Olfativo: aroma sutil e complexo, com notas intensas de marmelada, figo, ameixas e especiarias.
Paladar: Na boca, é agradável e encorpado, muito bem balanceado e ajustado, com taninos suaves e um final de prova muito prazeroso.
Harmonização: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, sopas cremosas e queijos curados.
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