Uva: Agliânico
País: Itália
Região: Puglia
Produtor: Colle Petrito
Posterior estágio de 9 meses em barricas de carvalho americano.
14% álcool
Temperatura: 16 a 18º
Visual: cor rubi intenso, límpido, brilhante.
Olfativo: possui um aroma muito interessante, com boas notas de cereja, figo, alcaçuz e ervas balsâmicas.
Paladar: Na boca, apresenta taninos firmes e elegantes, boa estrutura e acidez, com muita personalidade e força. É um vinho sedutor, com um final persistente. Percebem-se sabores de chocolate e é levemente apimentado.
Aglianico se pronuncia "Alhiânico" e também é conhecida como Ellenico. Demanda bastante sol para amadurecer, ou seja, é uma das últimas uvas a ser colhida. Muitos especialistas consideram-a a melhor uva do sul da Itália e uma das 3 melhores do país ao lado da Nebbiolo e Sangiovese. Os vinhos produzidos com esta casta são carinhosamente apelidados de "Barolos do Sul".
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