Uva: Antão Vaz, Arinto.
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Adega Cartuxa - Fundação Eugênio de Almeida
13% álcool
Temperatura: 10 a 12º
Visual: amarelo citrino, límpido, brilhante.
Olfativo: aroma delicado e fino, com notas de frutos cítricos, flores e sugestões minerais.
Paladar: Na boca, é suave, com corpo, ligeiro acídulo, boa profundidade e harmonia.
Premiações: 2020 - 90 pontos Marcelo Copello; 2019 - 91 pontos Revista Adega
Produzido pela primeira vez em 1986, o Cartuxa Branco é um vinho bivarietal, elaborado com uvas provenientes das vinhas da própria Fundação Eugénio de Almeida. Ao atingirem o nível ideal de maturação, as castas são colhidas e transportadas para a adega, onde inicia-se o processo tecnológico, com desengace total e ligeiro esmagamento.
Posteriormente, as uvas são fermentadas em cubas de aço inox, com temperatura controlada. Após esse processo, o lote passa por um estágio sobre borras finas por um período de nove meses, com bâtonnage regular.
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